Gerald Müller-Guttenbrunn
Ein Gericht mit Wildfleisch zu zaubern ist für mich als Koch die Königsdisziplin und eine der schönsten Aufgaben.
Für mich ist es von großer Bedeutung, dem erhabenen Wildtier mit Wertschätzung und einem sorgfältigen, sauberen Umgang den nötigen Respekt zu zollen und daraus ein ebenso edles Produkt zu kreieren. Aufgrund meiner tiefen Verbundenheit mit Wildfleisch, dem Wald und dem verantwortungsbewussten Umgang mit unserer Natur, kann ich mich der Idee von Mei Jagarei zu hundert Prozent anschließen.
Ich betrachte mich als ehrgeizigen Menschen, der fest davon überzeugt ist, dass man mit Teamgeist und Fleiß alles erreichen kann.
Gerald Müller-Guttenbrunn
Koch
Mei Jagarei Wildfleischmanufaktur- und Vertriebs GmbH
Rosenauerweg 8
A-4580 Windischgarsten
